admin Składniki:
4 kg. ogórków
1/2 kg. marchwi
1/2 kg. cebuli
4 żółte papryki
1 duży seler
6 szklanek wody
3/4 szklanki soli
Zalewa:
3/4 szklanki octu
1 szklanka oleju
5 łyżek cukru
Wykonanie:
Warzywa dokładnie umyć. Ogórki pokroić w grube plastry. Paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka, a marchewkę i selera zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Ogórki i cebulę zalać wodą i posypać solą. Odstawić na 3 godziny. Lekko odcisnąć dodać paprykę, marchew i selera. Wymieszać razem. Wymieszać warzywa ze składnikami na zalewę. Nakładać do słoików i pasteryzować około 15-20minut.