admin Składniki:
2-3 duże zielone ogórki (najlepiej takie, które można jeść ze skórką)
150-200 g. białego półtłustego sera w kostkach
oliwa z oliwek (extra vergine)
ocet winny
sól,
4-5 ząbków czosnku
Wykonanie:
Czosnek rozetrzeć w drewnianej misce z solą, dodać kilka łyżek (po łyżce) oliwy i chwilę ucierać, aż się zrobi masa, dodać octu i jeszcze wymieszać. Ogórki umyć pokroić w kostkę (najlepiej nie obierać), ser podrobić widelcem. Wymieszać ogórki z serem, zalać sosem czosnkowym, jeszcze trochę wymieszać, odstawić na kilka minut.