admin Składniki:
4 kg świeżych ogórków
1/2 kg papryki czerwonej
1/2 kg marchwi
1/2 kg cebuli,
3 łyżki soli
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju,
1szklanka octu
1 główka czosnku
pieprz
Wykonanie:
Ogórki i cebulę pokroić i zasypać solą. Pokroić paprykę i marchew, ogórki odcedzić (wycisnąć), po czym dodać cukier, olej, ocet oraz przyprawy i wszystko razem wymieszać. Można też dodać trochę pokrojonej natki pietruszki i kopru. Tak przygotowaną sałatkę odstawia się na 12 godzin. Po tym czasie można ją jeść, a jeśli chcemy przechować sałatkę dłużej, trzeba przełożyć ją do słoików i pasteryzować 5-10 minut.