SAŁATKA Z KARTOFLI I SELERA

Składniki:

6 dużych kartofli
1 duży seler
1 cebula
sos:
1 gotowane żółtko
1łyżeczka cukru
łyżeczka musztardy
3 – 4 łyżki śmietany
łyżka octu winnego (albo soku z cytryny)

sposób wykonania:
Seler i ziemniaki ugotować w łupinach w osolonej wodzie. Obrać ze skórki, ostudzić, pokrajać w plasterki, cebulę w drobną kostkę.
Przygotować sos:
żółtka utrzeć drewnianą łyżką, dodać szczyptę soli i po kolei dodawać resztę składników do sosu. Dobrze utrzeć, polać tym sosem pokrojone jarzyny.