admin
Składniki:
1 kg.schabu środkowego
śliwki suszone
4 ząbki czosnku
sól
majeranek
Wykonanie:
Schab umyć,ostrym nożem nadciąć schab przez całą jego długość i włożyć śliwki suszone. natrzeć solą, czosnkiem i obsypać majerankiem. Pozostawić w lodówce na całą noc. Piecz w rękawie foliowym w temperaturze 200C .do miękkości. 15 minut przed końcem pieczenia wyjąć z rękawa, żeby się schab przyrumienił.