admin Składniki:
4 kotlety schabowe bez kości
łyżka musztardy
1 łyżeczka octu
4 łyżki śmietany
1 łyżka mąki
200 ml. bulionu
4 korniszony lub ogórki kiszone
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Kotlety opłukać, lekko rozbić tłuczkiem, osolić, natrzeć pieprzem, oprószyć mąką i zrumienić z obu stron na tłuszczu. Przełożyć do garnka i zalać bulionem. Przykryć i dusić 15 minut. Dodać ocet, pokrojone na plasterki korniszony, musztardę i śmietanę. Wymieszać i dusić bez przykrycia przez 5 minut.