admin Składniki:
1 kg.filetów matiasów
2 i 1/2 szklanki wody
1/2 szklanki octu
ziele angielski
3 duże cebule
olej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki keczupu
sól
pieprz
papryka ostra
cukier
Wykonanie:
Filety dobrze wymoczyć a następnie pokroić w paski Przygotować zalewę z wody, octu, ziela angielskiego i liścia laurowego Wymoczone matiasy zalać zimną zalewą i odstawić na 12 godzin do lodówki. Na oleju poddusić cebulą pokrojoną w kostkę. Doprawić solą pieprzem, papryka ostrą i odrobiną cukru Dodać koncentrat pomidorowy i keczup Układać warstwami śledzie i cebulę.Spożywać na następny dzień.