admin Składniki;
1kg.filetów śledziowych matiasów
2 i 1/2 szklanki wody
1/2 szklanki octu
ziele angielski
3 duże cebule
olej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki keczupu
sól
pieprz
papryka ostra
cukier
Wykonanie:
Filety wymoczyć a następnie pokroić w paski 2-3 cm.
Zalewa:
Z wody, octu, ziela angielskiego i liścia laurowego zagotowujemy zalewę. Wymoczone filety zalewamy zimną zalewą i odstawiamy na 12 godzin do lodówki, po tym czasie odlewamy zalewę. Na oleju podduszamy cebulką pokrojoną w kostkę. Doprawiamy solą pieprzem, papryka ostrą i odrobiną cukru Dodajemy koncentrat pomidorowy i keczup mieszamy. Układamy warstwami śledzie i cebulę.Najlepsze są na następny dzień.