admin Składniki:
½ kg .filetów śledziowych
1-2 jabłka
1 cebula czerwona
5 dag. suszonej żurawiny
6 łyżek śmietany 18%
sok z ½ cytryny
szczypta cukru
sól
pieprz
Wykonanie:
Śledzie namoczyć na 1 godzinę w zimnej wodzie. Cebulę obrać i pokroić w piórka. posolić i odstawić zalać wrząca wodą na 20 minut.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do miski. Dodać śmietanę, cebulę odsączoną na sitku, żurawinę oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Doprawić do smaku cukrem, solą oraz pieprzem. Dodać śledzie. Wymieszać i odstawić na godzinę w chłodne miejsce, aby śledzie się przegryzły. Udekorować według swojego pomysłu.