admin Składniki:
1 kg. solonych śledziowych filetów
2 cytryny
1/2 szklanki cukru
1 i ? szklanki wody
1 łyżeczka ziela angielskiego
1 łyżeczka ziaren pieprzu
2 liście laurowe
1 cebula
1 por
1pęczek koperku
Wykonanie:
Namoczyć śledzie. Przygotować marynatę z soku z cytryn, wody zagotowanej , cukru i przypraw. Podgrzać ją, ale nie zagotować. odstawić do ostygnięcia. Pokroić śledzie, cebulę, pora i koperek. W słoiku układać kolejno warstwami śledzia, cebulę, pora i koperek. Wlać marynatę. Odstawić na noc do zamarynowania.