admin Składniki:
1i 1/2 kg. śledzi matiasów
2 duże czerwone cebule
1 czerwona papryka
2 listki laurowe
kilka ziaren pieprzu
5 łyżek octu
olej
Wykonanie:
Filety śledziowe namoczyć na 2 godziny, zmieniając wodę. Przełożyć do miski. Pokroić na mniejsze kawałki. Paprykę i cebulę pokroić w paseczki. Dodać ziarna pieprzu, ziela i listki. Całość delikatnie wymieszać i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Dodać 5 łyżek octu . Ponownie wymieszać składniki. Przełożyć do dużego słoja i całość zalać olejem. Odstawić na jeden dwa dni aby przeszły smakami.