admin Składniki:
10 zielonych śledzi
3 cebule
1/2 szklanki octu winnego
sok z cytryny
4 łyżki mąk
olej do smażenia
1łyżeczka ziaren gorczycy
3 liście laurowe
kilka ziarenek pieprzu
cukier
sól
Wykonanie:
Ocet zagotować z 1 szklanką wody. Dodać gorczycę, liście laurowe, pieprz, cukier i sól, doprowadzić do wrzenia, następnie ostudzić. Cebule obrać, umyć i pokroić w plasterki. śledzie skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i obtoczyć w mące. Usmażyć na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju. W miseczce ułożyć na przemian warstwy ryby i cebuli, zalać ostudzoną marynatą i odstawić na jeden dzień do przegryzienia się .