admin Składniki:
5-6 dojrzałych, jędrnych pomidorów
2 jaja
3 łyżki mąki
3-4 łyżki tartej bułki
sól
pieprz
4 łyżki oleju
Wykonanie:
Pomidory pokroić w centymetrowe krążki. Do osobnego naczynia wbić jaja i mocno rozmieszać. Przed smażeniem pomidory osolić, oprószyć pieprzem, po czym obtoczyć w mące, masie jajecznej i tartej bułce. Łopatką układać pomidory na rozgrzanym tłuszczu, smażyć z obu stron na lekko rumiany kolor. Podawać z ziemniakami obficie posypanymi zielonym koprem.