admin Składniki:
80 dag. schabu wieprzowego
sól
pieprz
majeranek
cebula
czosnek
2 łyżki masła
1 pomarańcza
1 szklanka bulionu
2 łyżki dżemu z pomarańczy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać do 190 C. Mięso umyć oprószyć przyprawami . Włożyć do brytfanny z obraną i pokrojoną cebulą i czosnkiem. Polać roztopionym masłem i piec. Wycisnąć sok z pomarańczy połączyć z bulionem. polewać pieczone mięso. Na koniec posmarować dżemem dopiekać schab wyjąc. Sos przetrzeć zagęścić mąką rozrobioną z wodą. Doprawić i chwilę gotować. Sos podawać do schabu.