admin Składniki:
80 dag. schabu wieprzowego
sól
pieprz
majeranek
cebula
czosnek
2 łyżki masła
1 pomarańcza
1 szklanka bulionu
2 łyżki dżemu z pomarańczy
1łyżka mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
Rozgrzej piekarnik 190 C. Mięso umyj, oczyść, oprósz przyprawami. Włóż do
brytfanny z obraną i pokrojoną w cząstki cebulą i czosnkiem. Polej stopionym
masłem i piecz. Wyciśnij sok z pomarańczy, połącz z bulionem. Polewaj pieczone mięso. Na koniec posmaruj dżemem, dopiecz. Gotowy schab wyjmij. Sos przetrzyj, zagęść mąką rozrobioną z wodą, dopraw i chwilę gotuj. Sos podawaj do schabu.