admin Składniki:
1 średnia główka białej kapusty
2 marchewki
ząbek czosnku
1/3 szklanki octu winnego
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki cukru
Wykonanie:
Kapustę szatkujemy a marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej.Doprawiamy do smaku. Mieszamy razem.
Zalewa:
W rondelku zagotowujemy olej, ocet, przeciśnięty czosnek, cukier i sól. Wrzącą zalewą zalewamy kapustę z marchewką i dokładnie mieszamy. Ugniatamy łyżką i odstawiamy do ostygnięcia. Przykrytą odstawiamy do lodówki. Przed podaniem jeszcze raz dokładnie mieszamy. Surówka najlepiej smakuje następnego dnia.
Jeżeli ktoś uzna, że surówka jest za mało słodka, można dosypać jeszcze odrobinę cukru i wymieszać.