admin Składniki:
1 główka czerwonej kapusty
5 jabłek
3 cebule
sól
Zalewa:
4 łyżki oleju
1i1/2 litra wody
1/2 szklanki octu
6 łyżek cukru
1 łyżka soli
ziarenka pieprzu
liść laurowy
Wykonanie:
Główkę kapusty poszatkować, sparzyć i odcedzić. Cebulę pokroić na plastry, zasypać solą i odstawić na chwilę. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Gdy cebula lekko zmięknie odcisnąć. W garnku zagotować składniki na zalewę. Gdy się zagotuje wkładamy kapustę, jabłka, cebulę. Gotujemy na małym ogniu 5 minut. Następnie przekładamy do słoików i pasteryzujemy 5-10 minut.