admin Składniki:
kg mięsa wieprzowego od szynki
1przyprawa po staropolsku
Marynata:
1 litr wody przegotowanej
5 ziarenek ziela angielskiego
2 liście laurowe
7 ząbków czosnku
4 łyżki soli peklowej
Marynata:
Do zimnej wody dodaj ziele angielskie, liście laurowe i obrane ząbki czosnku, wsyp sól, dokładnie wymieszaj. Mięso oczyść, umyj, włóż do zalewy, przykryj, odstaw w chłodne miejsce na 3-4 dni. Szynkę wyjmij z zalewy, osusz, natrzyj przyprawą po staropolsku Wstaw na godzinę do lodówki. Mięso włóż do rękawa do pieczenia, szczelnie zamknij. Piecz około godziny w temp. 190 C. Po upieczeniu zostaw na pół godziny w rękawie, ostudź.