admin Składniki:
40 dag. wołowiny zrazowej, rostbefu polędwicy może być też gotowe mięso mielone na tatar)
1 cebula
1 ogórek konserwowy
2-3 łyżki marynowanych kaparów
2 żółtka
sos Worcester
sól
pieprz
Wykonanie:
Mięso opłucz, oczyść z błon, drobno posiekaj. Przypraw solą, pieprzem i sosem Worcester. Podziel na 2 części, z każdej uformuj kulę, ułóż na talerzyku. Cebulę i ogórek pokrój w drobną kostkę, kapary posiekaj. Porcje mięsa udekoruj posiekaną cebulą, ogórkiem i kaparami. Na wierzch każdej porcji wybij żółtko.