admin Składniki;
3 jajka
3 łyżki cukru
250g. mascarpone
1 podwójne espresso
40 ml.likieru kawowego(np, Kahlua)
12 podłużnych biszkoptów
500g. świeżych malin
gorzkie kakao do dekoracji
listki mięty do dekoracji
Wykonanie;
Oddzielić białka od żółtek.Do miski z żółtkami dodać 3 łyżki cukru.Ubijać mikserem do czasu aż cukier się rozpuści, a masa stanie się jaśniejsza i puszysta.Następnie dodawać porcjami mascarpone, cały czas miksując.Pod koniec wlać likier kawowy.Do białek dodać szczyptę soli i ubijać na sztywną pianę.Dodawać porcjami pianę do masy,z żółtek i serka delikatnie wymieszać za pomocą łyżki.Do miseczki przelać mocne lekko ostudzone espresso.Na dno pucharków wsypać kilka malin, na warstwę malin na warstwę ciastek położyć porcje kremu.Na koniec udekorować malinami i listkami mięty.