admin Składniki:
20 dag. koziego sera
3 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanego koperku
sałata lub kilkanaście liści szpinaku,
1cebula (może być dymka),
4 pomidory
por
Składniki:
Sos:
3 łyżki wytrawnego czerwonego wina
6 łyżek oleju
2 łyżki soku z cytryny,
szczypta cukru
Wykonanie:
Ser wymieszać z koperkiem i szczypiorkiem. Ułożyć na talerzu wianuszek z pociętej sałaty, na środku umieścić uformowany w kulę kozi ser. Sałatę udekorować krążkami cebuli, pora oraz cząstkami pomidorów. Wymieszać wino z sokiem z cytryny i wciąż mieszając wlewać wolno olej, aż powstanie purpurowy, zawiesisty sos. Doprawić go cukrem. Przygotowanym sosem polać warzywa.