ZAPIEKANKA

Składniki :

4 pałki z kurczaka

8 ziemniaków średniej wielkości

25 dag. warzyw: brokuły, kalafior, marchewka, tymianek, oregano, suszony koperek ,papryka czerwona, sól

pieprz

2 łyżki miodu

4 łyżki oleju

Wykonanie:

Pałki kurczaka umyć. Przygotować marynatę, wymieszać przyprawy ulubione z olejem. Dodać miód i dokładnie pokryć kurczaka marynatą. Pozostawić na co najmniej godzinę. Ziemniaki obrać i pokroić na cząstki. Posypać solą, oregano, tymiankiem i włożyć do naczynia żaroodpornego. Na wierzch ułożyć kurczaka. Wstawić naczynie do piekarnika do 200 C. na 1 godzinę. W międzyczasie podgotować warzywa . Dodać je do naczynia z kurczakiem i kontynuować dalej pieczenie. Sprawdzić czy ziemniaki są miękkie. Ja piekłam wszystko prawie 2 godziny, co jakiś czas odwracając kurczaka.