admin Składniki:
20 dag .migdałów
litr mleka,
2 jajka
2 łyżki cukru
kawałek cynamonu
4 goździki
Wykonanie:
Migdały zalać wrzątkiem, obrać ze skórki i dokładnie zemleć lub rozgnieść w moździerzu. Mleko zagotować z cynamonem i goździkami. Z białek ubić pianę i, dalej ubijając, wsypać łyżkę cukru. Nabierać łyżką małe porcje piany i kłaść na gotujące się mleko. Po chwili wyjąć pianki i rozłożyć na talerzach. Utarte z resztą cukru żółtka i zmielone migdały rozprowadzić przecedzonym gorącym mlekiem(mleko wlewać powoli, cały czas mieszając). Zalać pianki zupą.