admin Składniki:
Ugotować wywar z dużej ilości jarzyn (bez kapusty). Cebulę przekroić na pół, przyrumienić na blasze, włożyć do wywaru. Dodać przyprawy korzenne oraz części ryb pozostałe po filetowaniu (głowy bez oczu, skrzela, ogony, płetwy, mlecze i ikry)i gotować pod przykryciem około 30 minut. Do przecedzonego wywaru włożyć umyte i oczyszczone porcje ryb (najlepiej dzwonka) gotować jeszcze 30 minut ,na końcu posolić. Zupę podawać z kładzionymi kluseczkami, gotowanymi w zupie, posypać natką pietruszki. Można również dodać szczyptę tartej gałki muszkatołowej i pieprzu, a także zasmażkę zrobioną z łyżki mąki i łyżki masła, rozprowadzoną wywarem