admin Składniki:
2 średnie bakłażany
1 strąk żółtej papryki
1 cebula
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżki posiekanej natki
1/2 łyżeczki curry
olej
pieprz
Wykonanie:
Cebulę obierz, pokrój w kostkę. Bakłażany oczyść z pestek, pokrój w kostkę. Paprykę oczyść, umyj, pokrój w kostkę. zeszklij cebulę. Dodaj bakłażany, podsmaż. Dodaj paprykę, pomidory wraz z zalewą i przecier pomidorowy, wymieszaj. Duś kilka minut. Zalej bulionem warzywnym, posyp curry, przypraw do smaku pieprzem. Gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania posyp natką.