admin Składniki:
1pęczek koperku
1 pęczek rzeżuchy
1 pęczek szczypiorku
1 kubek zsiadłego mleka
2 kubki po 500g. maślanki
sok z 1 cytryny
sól czosnkowa
koperek (odłożyć kilka gałązek do przybrania)
Wykonanie:
Szczypiorek i rzeżuchę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Zsiadłe mleko i maślankę razem roztrzepać, w wysokim naczyniu. Dodać sok z cytryny i przyprawić na ostro solą czosnkową i pieprzem (można także dodać oregano lub świeżego tymianku). Połączyć z ziołami. Zupę dobrze schłodzić i podawać przybraną koperkiem . Zupka doskonale smakuje z grzankami z chleba tostowego.