BURACZKI

Składniki:

1i 1/2 kg małych buraczków

1/4 szklanki octu 10 % lub łyżeczka kwasku cytrynowego

1/4szklanki cukru

1 łyżka soli

2 liście laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

3 ziarenka pieprz

Buraczki obrać i gotować 30 minut  zlewie sporządzonej z pozostałych składników, ostudzić, włożyć do słoików twist, wypełnić zalewą i pasteryzować 30 minut. Buraczki można wykorzystać jako dodatek do mięs lub sałatek warzywnych.