admin Składniki:
4 ziemniaki(po ok. 80 g),
pieprz
1 łyżeczka rozmarynu
2 łyżki octu
100 ml bulionu warzywnego (instant)
2 łyżeczki oleju słonecznikowego
2 jabłka
2 małe czerwone cebule
1 mała główka sałaty lolo rosso
2 jabłka
sól
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać do 180 C. Ziemniaki umyć, przekroić wzdłuż na pół i ułożyć na blasze płaską stroną do dołu. Oprószyć solą, pieprzem i rozmarynem, piec około 30 minut. Ocet wymieszać z bulionem, olejem, solą i pieprzem. Jabłka obrać i pokroić w ćwiartki, po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w drobną kostkę, włożyć do sosu i wymieszać. Cebule obrać, posiekać i dodać do jabłek. Sałatę oczyścić, opłukać, osuszyć i porozrywać na kawałki jednakowej wielkości. Ziemniaki wydrążyć. Miąższ pokroić w kostkę, dodać do jabłek z cebulą, sałatką napełnić kartofle. Ziemniaki ozdobić jabłkami, podać na sałacie.