admin Składniki:
12 kapeluszy suszonych prawdziwków (dość dużych ok. 4 cm. średnicy)
2 szklanki mleka
4 łyżki oleju
sól
Panierka:
4 łyżki mąki pszennej
2 jajka
4 łyżki bułki tartej
natka pietruszki do dekoracji
Wykonanie:
Grzyby zalewam posolonym mlekiem i moczę 8 godzin lub całą noc. Wyjmuję z mleka, osączam i gotuję w osolonym wrzątku do miękkości. Odcedzam. Jajka roztrzepuję z łyżką wody i szczyptą soli. Grzyby obtaczam najpierw w mące, następnie w jajku i bułce. Smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Udekorować pietruszką.