ŚLEDZIE W PIWIE

Składniki:

1 kg. płatów śledziowych

2 jajka

mleko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól

cukier

duża cebula

biały pieprz

mąka

piwo jasne

olej

Wykonanie:

Namoczyć śledzie w mleku na 3-4 godziny. Roztrzepać jajka ,wsypać proszek do pieczenia, cukier doprawić solą i pieprzem. Wrzucić posiekaną cebulę, wlać piwo i wsypać mąkę w takiej proporcji, by ciasto było gęste. Wymieszać. Obtoczyć płaty i smażyć na oleju na wolnym ogniu na rumiano.