Składniki:
4 cytryny o cienkiej skórce (40 dag.)
4 jajka
1i1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki oleju
Całe cytryny gotuj w wodzie 35-40 minut. Ostudź, zmiksuj. Jajka ucieraj z cukrem 10 minut. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wlej olej i zmiksowane cytryny (około szklanki). Wymieszaj. Ciasto wiej do tortownicy o średnicy 29 cm. Piecz 30-40 minut w temperaturze. 180C.