admin Składniki:
80 dag. surowej szynki wieprzowej bez kości
16 dag. suszonych pomidorów w oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
1łyżka musztardy
majeranek
sól
pieprz
Wykonanie:
Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę, utrzyj ze szczyptą soli i pieprzu. Dodaj miód, musztardę, majeranek i 4 łyżki oleju z suszonych pomidorów, dokładnie utrzyj. Marynatą natrzyj szynkę, owiń folią, wstaw na kilka godzin do lodówki .Szynkę wyjmij z folii, wierzch natnij wzdłuż w kilku miejscach na głębokość około półtora cm. W nacięcia powkładaj suszone pomidory. Mięso włóż do rękawa do pieczenia. Włóż do naczynia żaroodpornego. Piecz 80-90 minut w temp. 180 C