admin Składniki:
2 średnie bakłażany
5dużych czerwonych papryk
oliwa z oliwek
50 dag. sera owczego
tymianek
bazylia
czosnek
sól
pieprz
Wykonanie:
Bakłażany pokrój w cienkie talarki oprósz sola odstaw na 30 minut. Papryki piec 20 minut w 190 C. Wystudź przekrój na 4 części, oczyść z pestek obierz ze skórki. Bakłażany opłucz osusz, posmaruj oliwą i smaż partiami na patelni. Ser pokrusz ,listki bazyli i tymianku opłucz i porwij. Czosnek obierz ,posiekaj. Naczynie żaroodporne natłuść oliwą i układaj w nim warstwami bakłażana i paprykę, przesypując serem ,ziołami, czosnkiem i pieprzem. Całość skrop oliwą piecz 30 minut w 200 C..