SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

Składniki:

1 mała główka kapusty czerwonej

1 duża cebula

1 łyżka smalcu ze skwarkami(mogą być skwarki z boczku wędzonego)

2 łyżki octu

1 łyżeczka cukru

sól

pierz

1/4 szklanki wody

liść laurowy

ziele angielskie

Wykonanie:

Do  garnka włożyć poszatkowaną  kapustę,posiekaną cebulę,boczek lub słoninę ze skwarkami,sól,pieprz,cukier,ocet lub sok cytrynowy,wodę i gotować pod przykryciem,na bardzo małym ogniu.Woda podczas gotowania odparuje.Miękką kapustę wymieszać.Uważać żeby nie przypalić kapusty.Jeżeli jest mało doprawiona to doprawić do smaku. Do gotowania można dodać jeszcze pokrojone jabłko.