Składniki:
1 szklanka cukru
6 jajek
3 szklanki mąki
1opakowanie cukru waniliowego
1 szklanka startej surowej marchewki
1 szklanka buraczków
garść posiekanych migdałów
garść suszonej żurawiny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka oleju
Wykonanie:
Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Mąkę i proszek do pieczenia przesiej. Dodawaj do masy jajecznej na przemian z olejem, ucierając. Wsyp migdały i żurawinę, dodaj starte marchewki i buraczki, delikatnie wymieszaj. Ciasto wlej do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki, wierzch wyrównaj. Piecz około 40 minut w temperaturze 180C. Ostudź, przed podaniem obficie posyp cukrem pudrem.