admin Składniki:
4 średnie golonki najlepiej przednie
2 liście laurowe
6 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki gorczycy
1/2łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki kolendry
2 łyżeczki majeranku
szczypta rozmarynu
2 cebule
1 główka czosnku
sól
Wykonanie:
Cebulę zrumienić na łyżce smalcu, czosnek przekroić i razem ze zrumienioną cebulą, pozostałymi ziołami i przyprawami wrzucić do osolonego wrzątku. Włożyć golonki tak, aby były przykryte wywarem. Gotować do miękkości. Wyjąć i podawać na ogrzanym półmisku z gotowanymi ziemniakami lub pieczywem i tartym chrzanem,oraz z kapustą kiszoną zasmażaną.