admin Składniki:
3 kg buraków
3 duże czerwone papryki
3 duże cebule
Zalewa:
1 szklanka wody
1 szklanka oleju
pół szklanki octu
3/4 szklanki cukru
1 łyżka soli
Wykonanie:
Buraki opłukać i razem z łupkami gotować 1 godzinę. Ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Cebulę i paprykę oczyścić pokroić w kostkę. Ugotować składniki zalewy. Do gotującej się zalewy dodać cebulę i paprykę, gotować 15 minut. Dodać buraki i całość gotować jeszcze 10 minut. Gorącą sałatkę przekładać do słoików, zakręcać .Słoiczki pasteryzować 10 minut od chwili zagotowania się wody.