admin Składniki:
2i 1/2 szklanki mąki
3 jajka
? szklanki mleka
? szklanki wody
1 łyżka oleju
1 płaska łyżeczka soli
1/2 kg. rabarbaru
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, olej sól,mleko wymieszane z wodą i mieszamy , żeby powstało ciasto jak na kładzione kluski. Ciasto dokładnie ubijamy lub miksujemy. Rabarbar kroimy na małe kawałeczki. Do ciasta dodajemy rabarbar i ubitą na sztywno pianę z białek. Lekko mieszamy. Na osolony wrzątek kładziemy łyżką kluski i gotujemy 3-4 minuty. Odsączamy na sitku lub cedzaku. Podajemy z przyrumienionym masłem i bułką tartą lub ze śmietaną i cukrem.