admin
Wykonanie:
1 kg. filetów śledziowych
3-4 cebule kolorowe
2 listki laurowe
kilka ziaren pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziarenek gorczycy
olej
cytryna lub ocet
1 łyżka cukru
Wykonanie:
Filety namoczyć według swojego gustu. Cebule pokroić w piórka i zalać na 5 minut wrzącą wodą odcedzić. Przełożyć do naczynia i posypać łyżką cukru. Dodać 2-3 łyżki oleju. Wymieszać dokładnie. W szklanym słoju układać warstwami pokrojone śledzie i cebulę. Każdą warstwę skropić sokiem z cytryny lub octem. Między warstwy włożyć liście laurowe, pieprz , ziele angielskie i plastry cytryny. Całość zalać olejem. Odstawić na dwa dni .