admin Składniki:
10 jajek
10 dag. cukru
8 dag. mąki pszennej
4 łyż masła
Wykonanie:
Żółtka ucieramy w misce z cukrem do białości, dodajemy ubitą na sztywno ze szczyptą soli pianę z białek, całość delikatnie mieszamy z mąką. Na patelni roztapiamy masło, wlewamy na masło masę omletową i formujemy, by miała grubość palca. Wyrównujemy i wstawiamy na gaz ,pieczemy do zrumienienia, obracamy, dopiekamy drugą stronę.Następnie wyjmujemy omlety, przekładamy na półmisek. Smarujemy wierzch dżemem lub musem jabłkowy, lub co kto chce , składamy na pół, posypujemy cukrem pudrem i podajemy.