admin Składniki;
1 kg. pasków żeberek
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 ml. piwa
sól
pieprz
2 listki laurowe
2 ziela angielskie
2 ziarna jałowca
15 ziaren kminku
1 łyżka oliwy
Wykonanie;
Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na porcje, ziarna kminku, ziela angielskiego i jałowca rozetrzeć i dodać do mięsa. Dodać oliwę, listki laurowe oraz pokrojoną na piórka cebulę i pokrojony w plasterki czosnek. Tak przygotowane żeberka odstawić na 1 godzinę, następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i dusić pod przykryciem około 40 minut w 180C. dodać piwo i smażyć odkryte aż będzie miękkie mięso.