admin Składniki;
1 kg. ziemniaków
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soli
3 cebule
150 g słoniny
Wykonanie;
Ziemniaki umyć obrać, i ugotować w osolonej 1 łyżeczką soli wodzie. Na 10 minut przed końcem gotowania odlać część wody, zostawić około 1/2 szklanki, posypać ugotowane ziemniaki mąką , przykryć garnek pokrywką. Pozostawić na kilka minut po przykryciem, po czym ubijać pałką na kleistą masę. Nabierać porcje masy ziemniaczanej łyżką zanurzoną w oliwie i kłaść na talerz. Podawać prażuchy na gorąco polane tłuszczem z podsmażoną cebulką.