admin Składniki;
1 por
3 duże dojrzałe pomidory lub łyżka przecieru
pomidorowego
1/2 szklanki białego wina
2 łyżki świeżego tartego imbiru
1/2 kg. wymoczonych solonych śledzi
olej do smażenia
sól
pieprz do smaku
Wykonanie;
Po umyciu pory pokroić w cieniutkie talarki. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć pory na złoty kolor, podlać białym winem i dusić około 5 minut. Dodać drobno pokrojone pomidory lub przecier-pomidorowy i imbir. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Śledzie pokroić w drobniejsze kawałki. Ostygniętą marynatą zalać
śledzie i odstawić na kilka godzin.