admin Składniki:
3 kg. średnich buraczków
1i 1/2 płaskiej łyżki soli
2 łyżki cukru
1 płaska łyżka mielonego pieprzu
5 łyżek octu
1/3 szklanki oleju
Wykonanie;
Buraki umyć ,ugotować w łupinkach,zalać zimną wodą obrać ,skartować na tarce o dużych oczkach,dodać pozostałe składniki,wymieszać. nałożyć do słoiczków pozakręcać pokrywki,włożyć do garnka ( wyłożonego ściereczką)zalać zimna wodą ,pasteryzować 20 minut od momentu zagotowania wody.