admin Składniki;
6 kg. buraczków czerwonych
2 ząbki czosnku
6 cebul
Zalewa;
6 szklanek wody
3 łyżki soli
3 szklanki cukru
2 szklanki octu 10%
6 ziaren ziela angielskiego
6 liści laurowych
Wykonanie;
Buraczki umyć ugotować, obrać i zetrzeć na grubej tarce.Cebulę drobniutko pokroić, a czosnek przecisnąć przez praskę dodać do buraczków wymieszac.
Zalewa;
Z podanych składników ugotować zalewę. Po zagotowaniu wyjąc przyprawy i wlać zalewę do buraków z cebulą wymieszać,zostawić do następnego dnia. Na drugi dzień zlać sok. Sok rozlać do słoiczków a buraki ponakładać do słoików. Pasteryzować około 20 minut od chwili zagotowania się wody w garnku.