admin Składniki;
2 kg. poszatkowanej kapusty
1 mała marchewka
1 łyżka soli kamiennej
Wykonanie;
Kapustę poszatkowaną dać do dużej miski, dodać sól i startą marchewkę na tarce drobnych oczkach wymieszać i dokładnie wygnieść, aż puści sok.
Napełnić słoiki kapustą razem z sokiem, ugnieść, ale zostawić od góry około 3 cm. przestrzeni na sok, który pojawia się podczas kiszenia.Wytrzeć dokładnie brzegi słoika, nałożyć gumkę, przykryć wieczkiem z gumką lub zakręcić nakrętką trzymać 1-2 dni w temperaturze pokojowej, po tym czasie wynieść do chłodnej komórki,lub piwnicy . Kapusta gotowa do jedzenia jest po kilku dniach .