admin Składniki;
400 szt. kwiatów mniszka lekarskiego
sok z 2 cytryn
1 litr dobrej wody źródlanej
1 kg. cukru
Wykonanie;
Kwiatki z mniszka lekarskiego zbierać w słoneczny poranek, na łące z dala od drogi. Zebrane kwiatki bez łodyg układać na papierze i pozostawić je na 60 minut, aby pozbyć się owadów. Następnie przełożyć do garnka, zalać zimną wodą. Wstawić na ogień i gotować 15 minut po tym czasie odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie wywar przecedzić przez sito do garnka z grubym dnem. Dodać wyciśnięty sok z cytryny i cukier. Całość mieszać i gotować na małym ogniu przez 2-3 godziny, do uzyskania konsystencji płynnego miodu. Gorący syrop wlewać do czystych, słoiczków i zakręcać. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.