admin Składniki;
3/4 puszki krojonych pomidorów lub 3 świeże pomidory bez skórki, pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku
1 strąk czerwonej lub żółtej papryki
1 strąk papryczki chili
1 cebula
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 jajka
sol
pieprz
nasiona kminu rzymskiego
olej lub oliwa do smażenia
Wykonanie;
Cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na tłuszczu. Wrzuć zmiażdżony czosnek, posiekaną paprykę i chili oraz pomidory z puszki lub świeże. Zamieszaj, podsmaż.
Dodaj koncentrat, kmin, pieprz i sól. Duś 15 minut W sosie zrób wgłębienia, wbij w nie jajka. Przykryj, trzymaj na ogniu do ścięcia białka. Podawaj z chlebem.