admin Składniki;
1/2 szklanki ryżu basmati
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 mały bakłażan
1 cukinia
8 pomidorków koktajlowych
garść rukoli
sól
pieprz
Wykonanie;
Ryż ugotować na sypko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na mocno rozgrzanej patelni grillowej smażyć przez 2 minuty z każdej strony paprykę pokrojoną w wąskie paski, oraz plasterki bakłażana i cukinii. gotowy ryż delikatnie połączyć z grillowanymi warzywami i pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na pół, doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę wymieszać z listkami rukoli i obficie skropić oliwa.