admin Składniki;
1 kg. boczniaków
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka piwa
1 łyżeczka soli
olej do głębokiego smażenia
kawałek świeżego parmezanu
kilka plastrów szynki parmeńskiej
kilka plastrów salami
Wykonanie;
Boczniaki dokładnie opłukać i osuszyć na papierowym ręczniku. W misce połączyć mąkę, jajka, piwo i sól. Wyrobić na gładkie ciasto o konsystencji śmietany. Jeśli będzie za gęste, można dolać wody lub piwa, jeśli za rzadkie dodać mąkę. Obtoczone w cieście boczniaki usmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Podawać posypane parmezanem, w towarzystwie cienkich plastrów
szynki parmeńskiej i salami.